Corsi di decorazione : la torta romantica con le rose semplificate

Ebbene si, stavolta abbandoniamo le torte per bambini e ci dedichiamo a qualcosa di floreale, adatto alle donne di tutte le età, ma in versione a più piani anche a un matrimonio!

Diciamocelo, mi sono proprio buttata sul romantico...sembra un pò una di quelle torte delle favole tutte drappeggi e fiori, molto frou frou... non ho saputo resistere ^___________^

Qui potete vedere alcuni particolari più da vicino :

i drappeggi laterali



la parte centrale con il bouquet di roselline



la rosellina ancora più piccola



Queste non sono rose molto realistiche, ho voluto realizzare la torta con delle rose semplificate perchè volevo proporla alle ragazze del corso di base, in modo che potessero iniziare a capire come si realizzano i fiori di zucchero e allo stesso tempo perchè volevo dare davvero soddisfazione... vuoi mettere tornare a casa con una bella torta fiorita come questa????
Già ti sembra di essere pronta a mandare il curriculum a Buddy Valastro ;-))))

Se vi va di provare la realizzeremo durante questi week-end :

VERONA – CORSO BASE e INTERMEDIO CAKE DESIGN | SABATO 5 E DOMENICA 6 MARZO 2011

VERONA presso BYBLOS ART HOTEL, via Cedrare 78 – 37029 Corrubbio – VERONA (www.byblosarthotel.com)

WORKSHOP 1 – livello base (torta floreale) – sabato 5 marzo mattino dalle ore 9.00 alle ore 13.00

WORKSHOP 2 – livello base (torta mamma gatta e gattino) – sabato 5 marzo pomeriggio dalle ore 15.00 alle ore 19.00

WORKSHOP 3 – livello base (torta fetta di formaggio topolino) – domenica 6 marzo mattino dalle 9.00 alle 13.00

WORKSHOP 4 – livello intermedio (torta festa del papà) – domenica 6 marzo pomeriggio dalle ore 15.00 alle ore 19.00

per informazioni e costi: corsocakedesign@gmail.com – cell. +39 349 1237030 – cell. +39 349 7898823

Un avviso alle amiche dei corsi passati, da stasera inizierò a caricare le foto in un album privato e poi manderò gli inviti via mail per farvele scaricare.

Baci as usual,

Mucca (flower power)

Corsi di decorazione : La festa del papà!

Marzo si avvicina ed i corsi continuano :-)))
Sono veramente contentissima di come avete risposto in tantissime e dell'impegno che sto vedendo durante le lezioni! Domani mattina ci dedicheremo ai cupcakes, ho un sonno che mi ciondola la testa ma volevo postarvi velocemente le foto e le date per i prossimi corsi.

Continuaiamo ancora a studiare le figure umane, stavolta però ci dedichiamo al maschietto, la composizione è semplicissima, ho utilizzato il solito visetto semplificato, ma ci sono tanti piccoli particolari ad arricchire la torta, lo striscione con il messaggio e le manine stampate, il rotolo di carta, le forbici, i colori, il pennello e la riga in fine un bel praticello di margherite.... e tanto colore!

Qui potete vedere un piccolo zoom



Ed ecco qui date e località :

VERONA – CORSO BASE e INTERMEDIO CAKE DESIGN | SABATO 5 E DOMENICA 6 MARZO 2011

I corsi saranno tenuti dalla sugar art per eccellenza: Marica Coluzzi di “La Mucca Sbronza”!!! (http://lamuccasbronza.blogspot.com)

VERONA presso BYBLOS ART HOTEL, via Cedrare 78 – 37029 Corrubbio – VERONA (www.byblosarthotel.com)

WORKSHOP 1 – livello base (torta floreale) – sabato 5 marzo mattino dalle ore 9.00 alle ore 13.00

WORKSHOP 2 – livello base (torta mamma gatta e gattino) – sabato 5 marzo pomeriggio dalle ore 15.00 alle ore 19.00

WORKSHOP 3 – livello base (torta fetta di formaggio topolino) – domenica 6 marzo mattino dalle 9.00 alle 13.00

WORKSHOP 4 – livello intermedio (torta festa del papà) – domenica 6 marzo pomeriggio dalle ore 15.00 alle ore 19.00

per informazioni e costi: corsocakedesign@gmail.com – cell. +39 349 1237030 – cell. +39 349 7898823

Scappo a ninna, che stasera ho l'Omo a scaldarmi i piedi e devo approfittare ^_______^

Buon week end e baci as usual,

Mucca

Corsi di decorazione : mamma gatta e il suo gattino...

E la mamma gatta in questione è la mia Mauzza, siamesona ormai vecchietta, ha 16 anni!



Purtroppo non è mai stata mamma tranne una volta sola e i suoi piccoli non ce l'hanno fatta, proprio in quella occasione si è sentita talmente male che per salvarla abbiamo dovuto operarla d'urgenza, in seguito non ha più potuto avere micini.... ma io me li immagino proprio così ^___________^

Qualcuno tra voi potrà capirmi quando parlo di lei come fosse un essere umano, altri magari no, ma il fatto è che io e la mia Mao siamo insieme da praticamente metà della mia vita e sera dopo sera ci ritroviamo nel letto insieme a coccolarci...
Lei c'è stata quando avevo l'influenza, acciambellata vicino a me senza neanche alzarsi per mangiare pur di farmi compagnia, c'è stata quando ero triste o magari arrabbiata e mi ha preso a musate sul viso come a dirmi "avanti, tirati su!", lei è quella che di notte miagola forte perchè adesso che è un pò rincoglionita dalla senilità non riesce più a capire bene e nonostante tutto mi cerca perchè vuole andare a letto insieme, lei è la mia Mao... e non ce ne sarà mai un'altra uguale.

Qui potete vedere il particolare del micio che gioca, ovviamente trattandosi di un corso base ho cercato di semplificarvi il lavoro, ci sono però tutti gli ingredienti giusti per lavorare sodo e divertirsi ;-)



Mettendo da parte le sdolcinatezza gattofile torniamo alla torta, si tratta di un'altra di quelle che realizzeremo durante i corsi, stavolta a Marzo :

MODENA presso BIBENDUM – Via Taglio, 61 – 41100 Modena (www.bibendumcatering.it)

WORKSHOP 1 – livello base (torta floreale) – sabato 12 marzo mattino dalle ore 9.00 alle ore 13.00

WORKSHOP 2 – livello base (torta mamma gatta e gattino) – sabato 12 marzo pomeriggio dalle ore 15.00 alle ore 19.00

WORKSHOP 3 – livello base (torta fetta di formaggio topolino) – domenica 13 marzo mattino dalle 9.00 alle 13.00

WORKSHOP 4 – livello intermedio (torta festa del papà) – domenica 13 marzo pomeriggio dalle ore 15.00 alle ore 19.00

per informazioni e costi: corsocakedesign@gmail.com – cell. +39 349 1237030 – cell. +39 349 7898823

Vi aspetto!

Baci as usual,

Mucca

Tutorial : Le Calle

Aspettando di vedervi ai corsi ho pensato di farvi un regalino, ovvero un piccolo tutorial ^__________^
Le foto le ho fatte velocemente, quindi scusate lo stato delle mie mani... ma stamattina come una tonta ho impastato al volo del verde senza i guanti di lattice ed un pò di colorante mi è rimasto sotto le unghie :-) adesso sembrano le mani di un alieno!

Le calle sono fiori molto facili da realizzare e a primavera risolvono brillantemente il problema delle torte per comunioni e cresime, quindi sono certa che vi saranno utili, questa è la versione più semplice, ovviamente con un pò di pazienza e la flower paste al posto della pdz si possono ottenere risultati ancora più realistici :

Per prima cosa procuratevi questi materiali,

mattarello piccolo
colorante giallo oro in pasta
colorante verde chiaro e scuro in polvere (altrimenti usate quelli in pasta diluiti con un pò di alcool da cucina)
taglierino a punta sottile
una sagoma di cartoncino della calla che potete stampare dall'immagine che trovate sotto
un tamponcino per spolverare lo succhero a velo o un pennello grosso che serva allo stesso scopo



Stendete la pasta di zucchero bianca ad uno spessore molto sottile, circa 1 mm e posizionate sopra la sagoma della calla



Ritagliate accuratamente la sagoma con il taglierino



Con lo strumento a palla grande assottigliate i bordi del fiore ( se non avete lo strumento non è un passaggio indispensabile, magari cercate di assottigliare passando piano piano i polpastrelli cercando di tenere sempre ben spolverato di zucchero a velo)


Spennellate leggermente con acqua o albume



Delicatamente arrotolate la pasta per formare la calla



Cercate di arrontondare la parte terminale del fiore fino ad ottenere questo risultato



Con della pasta che avrete colorato di giallo formate il centro del fiore, per renderlo più realistico potete spennellare il tutto con albume e rotolarlo nella farina per polenta precotta



Inserite all'interno la parte gialla attaccandola con una punta di ghiaccia.
Questo procedimento è ovviamente per i fiori senza gambo, se volete usare un gambo specifico con anima in metallo dovete preparare in anticipo il centro giallo del fiore ed infilare al suo interno il filo di metallo, lasciate asciugare una notte e poi il giorno dopo procedete ad arrotolare il petalo della calla direttamente sul sostegno che avete creato.



Spolverate il fiore coi coloranti in polvere per creare l'effetto dell'attaccatura del gambo verde



Ed ecco al nostra calla terminata, non ci resta che lasciarla asciugare :-)))
Facilissima vero????



Questa è la sagoma che potete stampare per creare i vostri fiori anche senza l'apposito stampo



Spero che questo regalino vi sia utile e che vi divertiate, io me ne torno alle mie mini cake anche se con questo sole vorrei soltanto scapparmene per prati con un bel libro!!

baci as usual

Mucca

Decorazioni : Hello Kitty per Alessia

Stavolta la richiesta era mooooooolto femminile e inutile dirvi che mi è piaciuto tantissimo Ormai lo sapete che ho 32 anni e il cervello di una bimba di 12, io adoro Hello Kitty!!!! ^_____________^

Si è trattato di una cosa semplice da poggiare su una torta di compleanno fatta in casa, la torta più buona del mondo perchè piena di amore ;-)

Abbiamo la placca con il nome ed una sciccosa collana di perle e poi un assortimento di "Kittine" nei suoi vari look in modo che per ogni fetta di dolce e quindi per ogni amica o cuginetta ci sia una gattina personale :-)



Prossime decorazioni in cantiere? Winnie Pooh per un dolcissimo bambino di 2 anni a cui la sua mamma farà la torta gianduia che trovate qui sul blog, perchè è piccolo si, ma già un grande golosone!

Baci come sempre,

Mucca indaffarata


P.S.
Continuano i problemi di linea, se ritardo nel rispondere portate pazienza, mi collego quando posso.

Cupcakes decorati : pirati e principesse

Ed eccoli qua, i cupcakes che impareremo a realizzare nei corsi di Milano e di Roma :-)
Ho pensato che sarebbe stato bello avere la possibilità di fare cose adatte alle bambine, ma anche maschietti, così per i prossimi compleanni di figli e nipoti saprete già cosa mettere in cantiere!
E poi pensate a quanto possono essere facili da usare questi personaggi se voleste fare una festa tutta a tema, vi basterà comprare 15 bandane al mercato sotto casa, qualche spada di plastica, confezionare delle bandiere col teschio in cartoncino bianco e nero, magari facendovi aiutare dai figli che sono certa ne saranno più che felici... trasformerete il salotto nella nave di pirata in men che non si dica ^_________^
Alle bimbe invece basta anche meno, delle belle coroncine di carta dorata, qualche collana di perle acquistato al negozio orientale dietro l'angolo per 1 euro, un set di bellezza con spazzolina e specchio, qualche trucco per bambine e passeranno un pomeriggio fra principesse a farsi belle....ancora più belle dovrei dire!


I cupcakes per le feste di compleanno sono un figata pazzesca, permettono di controllare perfettamente il numero di porzioni del dolce evitando sprechi e sopratutto di trovarsi con la torta che gira per casa altri 3 giorni e nonno Piero,che già ha il diabete, che compie il "sommo sacrificio" di mangiarsela pezzo dopo pezzo "sennò si butta"...

Vi ricordo le date dei corsi ed i contatti per avere informazioni :

potete scrivere a Vania e Chiara al sito http://corsocakedesign.wordpress.com

MILANO – CORSO BASE e INTERMEDIO CAKE DESIGN | SABATO 19 E DOMENICA 20 FEBBRAIO 2011

MILANO presso UNA Hotel Tocq – Via A. De Tocqueville, 7/D – 20154 Milano (www.unahotels.it)

WORKSHOP 1 – livello base – sabato 19 febbraio mattino dalle ore 9.00 alle ore 13.00

WORKSHOP 2 – livello base – sabato 19 febbraio pomeriggio dalle ore 15.00 alle ore 19.00

WORKSHOP 3 – livello intermedio (torta delle fate) – domenica 20 febbraio dalle 9.30 alle 18.30

ROMA CORSO BASE e INTERMEDIO CAKE DESIGN | SABATO 26 E DOMENICA 27 FEBBRAIO 2011

ROMA presso ARAN Mantegna Hotel Via Andrea Mantegna, 130 – 00147 Roma (www.aranhotels.com)

WORKSHOP 1 – livello base – sabato 26 febbraio mattino dalle ore 9.00 alle ore 13.00

WORKSHOP 2 – livello base – sabato 26 febbraio pomeriggio dalle ore 15.00 alle ore 19.00

WORKSHOP 3 – livello intermedio (torta delle fate) – domenica 27 febbraio dalle 9.30 alle 18.30

Baci come sempre,

Mucca

Corsi di decorazione : La famiglia DeTopinis

La famiglia De Topinis si è trasferita nella soffitta della mia casa da un paio di giorni, come regalo di benvenuto abbiamo lasciato un bel pezzo di formaggio coi buchi, il loro preferito ^___^
Mamma topina è una casalinga modello, deliziosa nel suo grembiulino un pò frou frou, il papà invece è un bel topo di mezza età vestito sempre in modo molto distinto, adora il papillon!
Non notate una certa somiglianza?? Ebbene si, lui e il famoso Signor Stilton sono cugini di primo grado ;-)
La famiglia si completa con la piccola di casa, che dorme beata nella sua foglia-culla...

Questa ragazze sarà la torta per il corso principianti, ok, sembra complicata lo ammetto.... il punto è che è ricca di particolari, ma sono tutti di facile esecuzione.

Probabilmente il programma non comprenderà tutti i personaggi, pensavo di farvi lavorare sulla mamma e la piccola perchè potrebbero essere molto carini anche per la torta di un battesimo o un baby shower, a quante di voi è capitato di chiamare "topolino" un bimbo? ^_____^



Se ovviamente riuscirete a terminare in anticipo ci potremo dedicare anche al papà.
Comunque ve lo farò sapere con precisione al più presto :-)





I soggetti saranno gli stessi sia per i corsi di Milano che per Roma, vi ricordo che per tutte le info potete scrivere a Vania e Chiara al sito http://corsocakedesign.wordpress.com

Nel frattempo vi ricordo le date :

MILANO – CORSO BASE e INTERMEDIO CAKE DESIGN | SABATO 19 E DOMENICA 20 FEBBRAIO 2011

MILANO presso UNA Hotel Tocq – Via A. De Tocqueville, 7/D – 20154 Milano (www.unahotels.it)

WORKSHOP 1 – livello base – sabato 19 febbraio mattino dalle ore 9.00 alle ore 13.00

WORKSHOP 2 – livello base – sabato 19 febbraio pomeriggio dalle ore 15.00 alle ore 19.00

WORKSHOP 3 – livello intermedio (torta delle fate) – domenica 20 febbraio dalle 9.30 alle 18.30

ROMA CORSO BASE e INTERMEDIO CAKE DESIGN | SABATO 26 E DOMENICA 27 FEBBRAIO 2011

ROMA presso ARAN Mantegna Hotel Via Andrea Mantegna, 130 – 00147 Roma (www.aranhotels.com)

WORKSHOP 1 – livello base – sabato 26 febbraio mattino dalle ore 9.00 alle ore 13.00

WORKSHOP 2 – livello base – sabato 26 febbraio pomeriggio dalle ore 15.00 alle ore 19.00

WORKSHOP 3 – livello intermedio (torta delle fate) – domenica 27 febbraio dalle 9.30 alle 18.30

Adesso torno al lavorare,
baci a pioggia

Mucca

P.S.
Devo con rammarico inserire la moderazione dei commenti perchè purtroppo c'è qualcuno che si diverte a lasciare frasi non adatte ad un blog di cucina.... in effetti sarebbero poco adatte a qualsiasi tipo di blog....
Rispondo comunque all'ultima frase.... "perchè non provi tu a cambiare mestiere??? o magari vai a lavorare,vedrai che dopo non avrai più tempo da perdere per scrivere certe porcate..."
Scusate eh... ^___________^

Problemi di connessione!!!

Ragazze, se non ricevete risposta alle vostre mail o trovate il mio cellulare spento
scusatemi tanto :-(((
Purtroppo sto avendo problemi coi cari signori della Vodafone che non si scompongono più di tanto a lasciarci isolati da 2 o 3 giorni!!!
Ho provato a ripondere a qualche mail per la dispensa , ma mi da sempre errore!
In caso vi arrivassero 5 o 6 mail uguali non odiatemi ;-)

Baciuzzzz

Mucca

Corsi cake design : La fata delle fragole

Sono appena ritornata dai corsi... e già stiamo pensando ai prossimi!
A quesnto pare siete in tante a voler partecipare e in tutte le regioni d'Italia, così abbiamo pensato di ampliare il nostro "giro turistico" ad altri luoghi anche fuori dal Veneto ^_________^

Per le foto dovrete attendere il prossimo post, intanto però vi posto un piccolo assaggio di quello che abbiamo fatto a Padova...

Vi siete applicate con tantissima energia e concentrazione...
Abbiamo avuto modo di sorridere...




E molte di voi sono riuscite ad ottenere risultati fantasici!!!!



Questa volta i corsi si svilupperanno sempre in 2 giorni, il primo però sarà dedicato ai progetti semplici e veloci, per poter sfruttare al meglio le 4 ore che abbiamo a disposizione e che non permettono ai principianti di lavorare su soggetti molto ricchi di particolari, la seconda giornata invece sarà per quelli che vogliono fare una vera e propria full immersion nel cake design con una lezione di ben 8 ore ed un soggetto un pò più impegnativo.

Si, sarà proprio la fatina che vedete qui sopra!

Ci permetterà di introdurre l'argomento "figure umane" e allo stesso tempo vi darà di che divertirvi con i suoi particolari dolcissimi ed i colori delicati adatti alle bambine e bambinone di ogni età.

Qui sotto qualche immagine in più , il viso l'ho semplificato al massimo e il naso ha una forma a patatina molto simpatica



le piantine coi frutti a decorazione dei lati



le scarpine arricciate ed i petali del fior di fragola



I corsi si terranno a Milano e a Roma, vi avevo promesso delle sorprese no????
He he he...


MILANO – CORSO BASE e INTERMEDIO CAKE DESIGN | SABATO 19 E DOMENICA 20 FEBBRAIO 2011


MILANO presso UNA Hotel Tocq – Via A. De Tocqueville, 7/D – 20154 Milano (www.unahotels.it)

WORKSHOP 1 – livello base – sabato 19 febbraio mattino dalle ore 9.00 alle ore 13.00

WORKSHOP 2 – livello base – sabato 19 febbraio pomeriggio dalle ore 15.00 alle ore 19.00

WORKSHOP 3 – livello intermedio – domenica 20 febbraio dalle 9.30 alle 18.30


ROMA CORSO BASE e INTERMEDIO CAKE DESIGN | SABATO 26 E DOMENICA 27

ROMA presso ARAN Mantegna Hotel Via Andrea Mantegna, 130 – Via Paolo Veronese, 15 00147 Roma (www.aranhotels.com)

WORKSHOP 1 – livello base – sabato 26 febbraio mattino dalle ore 9.00 alle ore 13.00

WORKSHOP 2 – livello base – sabato 26 febbraio pomeriggio dalle ore 15.00 alle ore 19.00

WORKSHOP 3 – livello intermedio – domenica 27 febbraio dalle 9.30 alle 18.30


Per informazioni e costi:
corsocakedesign@gmail.com cell. 349 1237030 cell. 349 789882339 cell.349 7898823


Vi anticipo che per i corsi di base ci dedicheremo alla torta coi topolini e ai muffins decorati.

Allora, che dite, vi va?
Io vi aspetto numerose.

Baci as usual,

Mucca