venerdì 24 ottobre 2008

Il salame di cioccolato con le nocciole ^___^


Beh,se il forno è rotto ci si deve arrangiare ;-)
Io non sono una grande fan dei dolci al bicchiere e a parte la cheese cake i dolci senza cottura non mi entusiasmano molto...c'è una magia particolare in un dolce o un pane che cuociono nel forno...gli odori che si spandono per la cucina,il tepore che ti arriva sul viso quando ti affaccia da quella finestrella...è più forte di me!
Cmq questo dolcetto mi da soddisfazione pur non essendo cotto,sarà che mi diverte l'idea di decorarlo come se fosse un vero salame,ed anche per le decorazioni ho una vera fissazione (ormai lo saprete!!!).

Gli ingredienti che vi servono sono i seguenti :
100g zucchero
150g biscotti secchi
70g cacao amaro (di quello buono)
80 g nocciole tostate
70g burro salato morbido
2 cucchiai di rhum scuro o liquore a vostro piacere
1 uovo intero + 1 tuorlo
zucchero a velo e spago da arrosto per decorare

La preparazione è semplicissima.
Si tritano grossolanamente (a me piacciono + fini) i biscotti mettendoli in un sacchetto per congelare e passandoci sopra il mattarello.
Si tostano le nocciole in forno per qualche minuti poi di dividono a metà,una parte si tengono intere,l'altra metà si tritano.
Si sbattono l'uovo e il tuorlo con lo zucchero fino a che sarà spumoso,si uniscono cacao e burro e si continua a sbattere per amalgamare bene.
Si uniscono nocciole e biscotti e si mescola per bene fino ad avere un impasto omogeneo.
Si arrotola l'impasto in un foglio di carta da forno in modo che abbia una forma a salame e si mette in frigo a rassodare per un paio di ore circa.
Per decorare si tora fuori il salame e si lega come un arrosto poi si rotola nello zucchero e velo e si spennella con un pennello a setole rigide per eliminare l'eccesso di zucchero.


Si serve su un tagliere in legno e si taglia proprio come un salame vero,è ancora più buono se accompagnato da panna semimontata o crema inglese alla vaniglia....

Buon appetito ^_____^


P.S.
Comunicazione per le compagne di Swap....siamo già più di 20 persone!!!
Ci divertiremo un casino.
Verso la metà di novembre ,quando finiranno le iscrizioni posterò gli accoppiamenti e il regolamento completo,ovviamente non bisogna esagerare coi regali,è uno swap,mica una raccolta del banco alimentare!!! h h h hh ....
Un bacione a tutte di ringraziamento per la calorosissima accoglienza che ha avuto questa mia idea,sono contentissima.

31 commenti:

Maya ha detto...

Sembra proprio salame.... buono e bello!!! non contiamo le calorie va!!! Bacio

blunotte ha detto...

troppo bello il salame così servito, ho passato tutto il giorno davanti al tuo blog a scopiazzare e ora trovo questa meraviglia

blunotte ha detto...

l'ho fatto subito ieri sera a mezzanotte, mi era piaciuta troppo l'idea della presentazione tipo salame

manu e silvia ha detto...

A noi il salame al cioccolato piace tantissimo, ma proprio non lo sappiamo fare...con le nocciole però è ancora più goloso!!
bacioni

Denise ha detto...

Anch'io adoro il salama di cioccolato ma questo è veramente bellissimo! Brava (come sempre)

Pawèr+Littlefrog ha detto...

bellissimo...presentato così,poi è molto d'effetto...bellissima anche l'iniziativa dello swappiamo,quasi quasi ci facciamo un pensierino e partecipiamo anche noi!

Snooky doodle ha detto...

che bella ricettina. Sembra propio un salame vero :-) ma sembra buonissimo e poi adoro tutto col cioccolato :)

Morettina ha detto...

Ciao cara... stra godurioso!
Un bacione

kristel ha detto...

Mi piace molto il tuo blog, fai delle ricette pazzesche. Ho deciso, to linko sul mio.
Buona domenica!!

manu ha detto...

ma è bellissio!!! sembra vero ma come fai a dargli quell'effetto fuori?? bravissima buona serata

unika ha detto...

che bello questo salame con le nocciole.-)
Annamaria

MANUELA ha detto...

e' veramente bellisimo e sembra proprio vero.
Complimenti io non so' se avrei tutta la tua pazienza

camalyca-la mucca pazza ha detto...

Ma che bontà! Me lo papperei mattina, mezzogiorno e sera :)

Ely ha detto...

ma che bello! servito così sembra veramente un salame! complimenti!
ciao Ely

Lory ha detto...

Ma una curiosità come hai fatto ad ottenere una legatura tanto perfetta? ;-)
La ricetta la passo alla mia strega piccola che adora il salame di ciocco ;-)
Grazie a te per l'iniziativa!!

Lilla ha detto...

ciao Mucca!

Ti leggo spessissimo, ed ammiro molto la tua capacità nel decorare e rendere speciali anche le piccole cose.

Stavo cercando per lavoro un'immagine di una torta e, digitanto "cake" su ww.flickr.it mi sei venuta in mente tu: ci sono torte, specie fatte nei paesi anglosassoni, a dir poco MERAVIGLIOSE.
Credo che potresti trovare un sacco di spunti.

Perchè una volta non fai un post con le foto dei "passaggi" per fare le decorazioni, partendo che ne so da un omino o un fiore?

Ancora complimenti, ciao ciao.

Lilla

sorbyy ha detto...

che buono io lo faccio ma senza nocciole

Dodò ha detto...

che bello il salame di cioccolato. ci sono tante ricette e varianti. lo faccio spesso, ma non mi era mai venuta l'idea dello spago per la decorazione. geniale!!!

Muccasbronza ha detto...

ce lo siamo pappato tutto tra la sera e la mattina ;-)
lo spago l'ho legato alla maniera classica per gli arrosti perchè sinceramente un salame non l'ho mai legato in vita mia! :-D

silvanausa ha detto...

brava e cosi perfetto che sempra un salame vero

NIGHTFAIRY ha detto...

La mia merenda da bambina!lo ricordo sempre con piacere..anche se nonna lo faceva un pò diverso, bniente nocciole e usava il marsala(e si sentiva eh!)..Complimenti per la presentazione!

vale ha detto...

Ma sembra vero questo salame!!!!! veramente... complimenti,,,piacere di conoscerti
ciao
vale

Fantasilandia ha detto...

Ciauuuuuuuuu
piacere!!!!!!!
Sono venuta a conoscenza del tuo blog tramite Ape Maia e poi ti avevo visto anche precedentemente prima che aprissi anche io il blog. Mi piace tantissimo il tuo.
Belle idee e ricette very DOK!!!!!
Ti linko fra i miei girelli preferiti per sbirciare altre tue ricettine.
Ciauuuuuu

Chocolat ha detto...

Volete partecipare ad un concorso con una buona azione ?
http://cookinginrome.blogspot.com/2008/10/100-good-deed-prize-il-premio-della.html
Grazie

unika ha detto...

un pò di sana pubblicità:-) sul blog di cucina...oggi si parla di me:-)
http://blogdicucina.blogspot.com/2008/11/oggi-conosciamo-meglio-annamaria-alias.html
Annamaria

Aurelia ha detto...

Marica...
ma è bellissimo :-)
l'idea dello spago poi,è geniale!
Copio la ricetta,e provo al più presto!
Un abbraccio

"Ladiko" ha detto...

Ciao quando puoi passa un attimo da me che ti offro un caffè e ritiri il premio. Buona giornata
PS: una fettina del tuo salame la mangerei molto velentieri

unika ha detto...

se ti interessa sul blog di cucina c'è la possibilità di scaricare il pdf con una parte dei primi piatti che sono sul mio blog...un modo per averli tutti a portata di mano...se sei interessato a scaricare clicca qui
http://blogdicucina.blogspot.com/2008/11/dei-primi-piattiunici.html
un bacio:-)
Annamaria

anna ha detto...

Marica ,ciao sono anna,complimenti per il salame io lo faccio spesso ma la prossima volta metto lo spago è più realistico,quando finisce stò swappiamo ti ricordi almeno di me... ti seguo sempre!anche con il forno fuori uso...che tra poco lo..inaugurerai con qualche bella ricetta!
Baci anna

anna ha detto...

Marica ,ciao sono anna,complimenti per il salame io lo faccio spesso ma la prossima volta metto lo spago è più realistico,quando finisce stò swappiamo ti ricordi almeno di me... ti seguo sempre!anche con il forno fuori uso...che tra poco lo..inaugurerai con qualche bella ricetta!
Baci anna

silviaG ha detto...

Meraviglioso!!! risolta la merenda dei bambini per sabato prossimo, bello questo blog!!