martedì 22 gennaio 2008


Febbre.
Tosse.
Esami vicini.
Studio.
Gelatine al posto dei muscoli.
Mi sento come questo qui....e direi che la faccia è la stessa...




Aiut...!

martedì 8 gennaio 2008

Madeleines



Yessssssssssssss!!!
Finalmente è arrivato lo stampo che avevo ordinato....prima di Natale!
Quasi non ci speravo più...
Così oggi mi sono messa a sperimentare questa ricettina.
Sono buone,morbide e friabili,l'aroma di mandorla amara è da svenimento (che vi posso dire,sarà che a me piace un casino) però le avrei volute un poco più....mmmmh...come dire? "umide".
Per chi volesse provare ecco la ricettina,io l'ho dimezzata,vengono fuori circa 30 piccole madeleines.

1 uovo grande
75g zucchero
90g farina
80g burro
20g di panna liquida
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di aroma di mandorla amara
1 cucchiaino raso di lievito per dolci

Preriscaldare il forno a 200 gradi.
Sciogliere il burro e lascirlo intiepidire.
Sbattere lo zucchero con le uova ed unire l'aroma e la farina setacciata con il sale.
Aggiungere il burro un goccio alla volta continuando a sbattere. Aggiungere la panna.
Unire alla fine il lievito setacciato.
Riempire gli stampini da madeleines solo per 1/3 (perchè poi la pasta cresce)
Cuocere i dolci per circa 8 minuti,devono risultare dorati.