PASTICCINI DI NUTELLA....ALLA NUTELLA!

Stamattina il dilemma : appuntamento di lavoro e la voglia di offrire un piccolo rinfresco dolce.
Il tempo peró non è moltissimo e il solito loaf cake mi ha rotto le scatole, poi mi torna in mente come un flash la ricetta di quei biscottini alla Nutella che avevo trovato in una raccolta bimby.
Mmmmmh.... Nutella.... Ok, deciso!
Ci ho messo mezz'oretta mentre mi preparavo e sono una favola, morbidi e gianduiosi, inutile dire che sono stati apprezzatissimi e spazzolati.

Nella ricetta non figurava il lievito, é una mia aggiunta, volevo un prodotto veramente friabile, per lo stesso motivo ho sostituito parte della farina con un pó di fecola.
Avere il bimby non e assolutamente indispensabile , vengono benissimo anche solo usando un cucchiaio di legno e una ciotola, ecco qua la ricetta per circa una 18-20 pezzi :

PASTICCINI ALLA NUTELLA

180g nutella
150g farina (io 100g farina e 50g di fecola)
1 uovo
2 cucchiai di nutella per guarnire

Io ho anche aggiunto
1 bel pizzico di sale
1/4 di cucchiaino di lievito per dolci


Preriscaldare il forno a 150º.
Io ho setacciato insieme tutte le polveri, ma nel caso seguiste la ricetta originale ovviamente non dovrete farlo.
Lavorare la nutella con un cucchio per ammorbidirla, unire poco alla volta l'uovo leggermente sbattuto ed in fine la farina.
Impastare quel tanto che basta a rendere omogeneo il composto, poi suddividerlo in 20 parti uguali lavorandolo con il palmo delle mani per formare delle palline che andranno via via sistemate su una tegli foderata di carta da forno.
Con il pollice o con il manico di un attrezzo da cucina arrotondato premere sulle palline formando un incavo centrale su ciascun biscotto.
Cuocere per 12-15 minuti e lasciar raffreddare, in fine guarnire ogni biscotto con un ciuffo di nutella utilizzando un sacchetto ed una punta a stella.

Sentirete che delizia ^______^

Fatemi sapere come vi sono venuti, mi raccomando.

Baci come sempre,

Mucca