Wedding cake : La torta dei girasoli

Ed alla fine eccoci qua... il matrimonio di Sasà è passato.
Giornata faticosissima ma bella, che emozione vederla vestita di bianco pronunciare il suo si...
e ora mia sorella è una donna sposata!!! ^______________^

Il tempo è stato clemente e la villa era bellissima, un'esplosione di tenero verde e fiori profumati, insomma la giornata ideale.

Il trasporto della torta mi ha messo un pò in difficoltà perchè questa mattina il camion frigo del catering non era ancora arrivato, in villa non ci sono frigoriferi e quindi la torta l'ho praticamente dovuta portare all'ultimo minuto... sono partita dalla chiesa (a Roma) e tornata a casa mia per poi fare il viaggio inverso con la wedding cake all'americana più 5 torte all'italiana per un totale di 150 porzioni, ovviamente sono arrivata in villa solo verso le 5!
In pratica non ho mangiato e ho assistito solo alla fine del ricevimento, ma per una serella questo ed altro no?? ;-)

Quella che vedete è una chocolate cake farcita con crema al cioccolato e cannella, mentre la torta italiana era un pan di spagna al cioccolato farcito con pasticcera alla vaniglia e al cioccolato fondente e bagnata con agrumi e rhum.

Ma diamo un pò di numeri, vi va??

220 uova
8 kg abbondanti di zucchero
1 kg di burro
4 chili di cioccolato
1/2 kg di cacao
10 litri di latte
11 litri di panna
500 g di amido
bacche di vaniglia (tante)
circa 7 kg di pasta di zucchero nei vari colori
pasta di gomma per i fiori

Il risultato l'ho letto negli occhi della mia sorellina e in un secondo questi 3 o 4 giorni di lavoro no stop e di sonno zero si sono cancellati per incanto....

Questo è un piccolo zoom dei girasoli in pasta di gomma, ho usato quella che Decora mi ha inviato come campione prova e che devo dire ha dato davvero ottimi risultati.
Non avendo stampini per il girasole mi sono disegnata la sagoma su un cartoncino di riferimento ed ho fatto tutto a mano ritagliando, assottigliando e sfumando con coloranti in polvere, un lavoraccio! ^______________^



Questo invece è uno scatto dei segnaposto, che la sposa ha voluto a strisce e pois e ai quali ho aggiunto alla fine un piccolo girasolino a richiamare la torta nuziale, perdonate la scarsa qualità della foto ma l'ho fatta di corsa e senza cavalletto.



La stanchezza mi impone di andarmene dritta a letto, perdonate se non vi racconto quasi nulla, sappiate solo che stasera mi sento un davvero felice e soddisfatta.

Baci assonnatissimi,

Mucca

Naughty cookies : tante risate per un addio al nubilato

Devo essere sincera, prima di creare questo post ci ho pensato un pochino...a causa dell'argomento, perchè in fondo su questo blog si trovano principalmente dolcini romantici per le mie sposine e colorati per i bambini...

Alla fine però, visto lo spirito giocoso con cui è stato ideato e realizzato , ho pensato di potervi mostrare anche questo lavoro, si tratta di biscotti a forma di "pisello" che ho sfornato ieri sera per l'addio al nubilato della mia amica Sasà ^_______^
Dovevamo farle qualche scherzo cattivello no???

Alla fine abbiamo pensato di fare così :
Allestiremo un tavolo con tanto di tovaglia candida su cui sistemeremo quello che vedete nelle foto, la festeggiata agghindata con coroncina,velo e bouquet di fiori dovrà invitare i passanti a farle gli auguri scrivendo una frase carina sull'apposito quaderno, la penna con cui dovranno scrivere è una vera sciccheria... un ometto con il sedere in su, ovviamente nudo, che si muove e fa dei versetti quando si risistema la penna nell'apposito foro... inutile che vi dica quale no?!?!?
In cambio della gentilezza Sasà omaggerà queste persone regalando loro un gustoso biscotto, ognuno con un'espressione diversa per trovare quello più adatto alla propria personalità...
Ahahahahahhahahahaha! ^____________________________^
Le risate sono assicurate, e la cosa deliziosa è che la festeggiata non potrà sottrarsi a questa cattiveria perchè si sa, all'addio al nubilato si deve prendere tutto in modo sportivo.

ed ecco qua l 1° bouquet con la mia faccina preferita, il pisello innamorato :-)))



il 2° bouquet



lo zoom su Mr Pisello, ovvero lo scettro della regina della serata ;-)



Anche stavolta scappo,
baci a pioggia e buona giornata

Mucca

P.S.
anche questa serata è andata, la festa è stata divertente e i camerieri ci hanno messo del loro preparando per la nostra sposa un paio di pizze di forma alquanto evocativa, ho dato il via alla giornata nazionale del pisello???? ^_________________^
Baaaaaaaaciuzzz!

Segnatavolo : Una sposa in bianco nero ed avorio

La sposa in bianco e nero in questo 2011 ha furoreggiato e non ho potuto resistere alla curiosità di realizzare una tortina con questo accostamento di colore.
L'ho fatta diverso tempo fa ma non ho mai avuto modo di postarvela, l'ho tirata fuori perchè una ragazza che si occupa di scrivere su matrimoni e dintorni ha deciso di fare un post dedicato all'argomento.
Devo dire che non mi dispiace.

I decori al lato sono in semplice ghiaccia reale, i finti cameo e le roselline sono in pasta di zucchero, qui vedete uno zoom della rosellina centrale



L'ispirazione, se così la vogliamo chiamare, è venuta dai bellissimi abiti di Atelier Aimeè , se volete sognare fateci un giro ^________________^


Tornando alle cose di tutti i giorni, grazie mille per i consigli che mi avete dato circa i negozi per ragazze morbidose :-)
Ieri purtroppo è andata male, da "Fiorella Rubino" c'erano solo un vestitino nero in maglina con piegoline sul seno che però era troppo sportivo e un vestito optical nei toni del beige, marrone e nero fatto di un tessuto simile alla viscosa che si appiccicava ad ogni rotolo nonostante avessi chiesto una taglia in più....sapete quei vestiti che ti si "spiaccicano" addosso???

"Oltre" aveva solo cose bizzarre tipo corsetti di pizzo, ne ho provato uno e sembravo una battona in pensione...

In fine "Persona", unica cosa vagamente giovanile una specie di sacco di raso color rosa acceso con le ruches sulle maniche che non sarebbe stato neanche malvagio se non fosse stato per come cadeva addosso alla mia figura....

Ma adesso io mi chiedo, se sono consapevoli di fare vestiti per taglie morbide avranno anche un'idea del fatto che non vestiranno solo valchirie alte 1 metro e 90 con le stesse forme di un manichino comune, ovvero molto sottili in proporzione all'altezza!
Cazzarola, studiare dei vestiti per le vere forme delle donne che non abbiano lo stile della zia Pina no?!?!?!?!

Scappo, baciotti a tutte quante

Mucca

Wedding cookies : Inaugurazione di Fairytale Wedding

Ed ecco finalmente il post dedicato all'inaururazione dello studio mia amica Simona.

I colori con cui Simo mi ha fatto lavorare sono gli stessi utilizzati per decorare le pareti
(oltretutto lo ha fatto da sola e con un risultato che vedrete!) il verde squillante ed il fuxia, devo dire che dopo mesi passati ad usare colori pastello è stato veramente divertente! ^____^



I biscotti wedding, stavolta decisamente colorati ^____^





Biscottini glassati



Muffins al cioccolato con composta di amarene e topping alla meringa



Mini cheese cake ai frutti di bosco



Baby lollypop cookies






Cake pops al cioccolato con piccola decorazione floreale



Cupcake alla vaniglia con crema pasticcera al limone e decorazione in pasta di zucchero




Se avete bisogno di una mano Simona ha un suo blog Fairytale Wedding Planner , da li potrete contattarla.

Adesso stacco e vado a lavare una montagna di piatti (stasera ho cucinato io.... e le pentole che riesco ad utilizzare, non ne avete idea!!!!) poi a nanna .

Baci as usual,

Mucca in tecnicolor ^____^

Wedding Cookies : i biscottini con il cameo

Ed ecco altri dolcini con il cameo, stavolta si tratta di biscottini e di una mini cake in zucchero, purtroppo non ho avuto modo di realizzare i confetti perchè ho avuto parecchio da fare ,ma rimedierò presto ^____^

Per le ragazze che si sono chieste come fare il cameo, esiste un apposito stampino che ho preso su un sito americano (beccata anche la dogana sul pacco... mi sono svenata tra spedizioni ,tasse e controtasse!!!).

Il primo che vedete come apertura del post e questo che segue sono davvero semplicissimi con il medaglione centrale e le perle (che ripasserò col colore perlato per un effetto più realistico)



Il secondo l'ho arricchito con i fiori ed un motivo di intreccio ispirato al bustier della biancheria delle signore dell'800



Il cuore con la scritta love ed ancora fiori....



Ed in fine la mini cake di zucchero con effetto nastro e piccola decorazione ispirata al cameo...



Scappo, ho un sonno che mi cadono gli occhi,

baciuzzzz

Mucca

Mini wedding cake : il cameo...

Sooooooonno...tanto sonno!
Ma non posso ancora andare a letto, però prima di ricominciare mi godo una tazza di tè aromatizzato all'arancia e vi posto la prima foto dei dolci cameo, scusate l'aspetto poco luminoso, ma con le luci artificiali e senza un faretto fa fotografo è complicato scattare di sera... devo proprio stanziare un pò di fondi e comprarmi delle attrezzature nuove.
Tornando all'argomento principale si tratta una cake monoporzione, sto pensando anche di provare a realizzare anche dei biscotti e magari le mini wedding cake in zucchero e dei confetti decorati ^____^
I colori insieme mi piacciono molto!

Ok, il tè è finito, l'Omo ha squillato (segno che vuole essere chiamato), scappo.

Baci a pioggia e almeno voi godetevi il vostro sonno di bellezza ;-)

Mucca

Torta romantica con le rose

Ed ecco qua la fatica finita...
finalmente riesco a postarla ^__________^

Purtroppo ho avuto problemi con la macchinetta fotografica e le foto non sono proprio di qualità, ma va bene anche così.
Credo che sia arrivato il momento di comprare una digitale nuova, devo sguinzagliare l'Omo che se ne intende parecchio, solo che con lui il guaio è trovarsi a dover comprare una macchina da 6 milioni di dollari!!!

Speriamo bene...

Per quanto riguarda dentro si trattava di una chocolate cake leggera farcita con mousse di pistacchio, mousse al cioccolato e orange curd, il tutto bagnato leggermente da sciroppino aromatizzato al cointreau.

Il fuori lo vedete da sole, delle grandi rose di un rosa pallido fatte in pasta per fiori, fiorellini bianchi con una leggera sfumatura verdina a spezzare il colore, poche foglie perchè io detesto mettere troppo verde e in fine una decorazione stile cornelli lace.

Qui sotto qualche particolare

il topper fiorito



la rosa centrale



la rosellina della base



Per ora credo ci sarà una pausa coi dolci nuziali, almeno fino a dicembre quando ci saranno nuove sposine invernali, mi voglio godere un pò di riposo!!! Così avrò tempo per dedicarmi alle prove di alcune sposine in coda, tra qui la sposa cammeo (sarà bellissiiiiiima!) e la sposa delle carrozze.

Ieri mi sono arrivate un paio di belle novità, una è che una giornalista di Lady Sposa vuole fare un'intervista alla Mucca e mi ha chiesto di parlarle dei dolci da matrimonio... mi ha fatta saltare dalla gioia!
Muccasbronza è stata aggiunta nell'elenco World of talents della rivista Wedding Cake e la foto della torta con tema sposa spagnola comparirà nei prossimi numeri ^_____________^

Insomma, una giornata fantastica!

E so' soddddddisfazioni!!! come diremmo qui a Roma ;-)

Per oggi vi saluto e vi abbraccio tutte, devo condividere questa allegria che ho dentro e con chi se non con voi che mi leggete e mi supportate sempre???
Una valanga di baci come piovesse,

Mucca Wedding

Dei dolcetti...spagnoleggianti!

Ed ecco finalmente la torta per Monica!

Oltre ai biscotti e alle tortine che avete già avuto modo di vedere, ha voluto anche una tortina per se.

Il fatto è che Monica ha una insolita capacità di entusiasmare chi le sta intorno, è una specie di petardo tutto scintille e colori!!!

Questi che vedete sono i particolari dei fiori





Qui invece la vedete circondata dalle sue tortine



Purtroppo non ho potuto fare le foto dei muffins con le peinetas, ma spero che Monica mi spedirà più un la le foto dell'intero allestimento, anche perchè dalla cose che le ho visto scaricare dalla macchina (alzatine, campane di vetro, grossi vasi di caramelle...) sarò davvero spettacolare.

Quando ho scaricato la torta e ho sollevato il cartone che la ricopriva l'ho vista letteralmente sciogliersi in lacrime dalla gioia, vi giuro è stato stranissimo, imbarazzante ed emozionate insieme, quando passi ore davanti a un progetto e poi vedi una reazione così spontanea e forte ti arriva una botta allo stomaco.
Mi ha abbracciata dicendo che era proprio così che la voleva che era la torta del suo sogno ed io ho cercato goffamente ri ricambiare, purtroppo sono una Mucca asociale e difficilmente riesco ad esprimermi in queste situazioni, però vi giuro che dentro di me l'ho abbracciata forte anche io ^______^

Per finire ancora più in bellezza la mattinata (e per farvi capire che persona è Monica) prima di salutarci ci ha dato anche dei regalini, l'Omo ha ricevuto un botijo grande come la sua testa per il quale è impazzito ed io una bustina rossa con dentro un bellissimo ventaglio rosso fuoco, una bottilia di vino dolce fatto in casa dal papà della sposa, un pacco di riso per la paella ( la ricetta ovviamente me la fornirà lei che è originaria della zona tipica di questo piatto) i confetti con il mio piccolo botijo personale e in fine la cosa che mi ha commosso, questo messaggio...



Vi sembrerà una cavolata, ma immaginarla li a personalizzare il mio bigliettino ed a scrivermi una frase di ringraziamento mi ha proprio scaldato il cuore, non è stato il semplice gesto di regalare un sacchetto preso da uno scatolone (che pure è una piccola attenzione che gradisco molto e che denota gentilezza e rispetto da parte delle mie spose) lei ci ha aggiunto il cuore.

Insomma, stanchezza, sonno, i troppi impegni ed i casini vari oggi contano poco, perchè Mucca balla sulle punte sventolandosi con suo fiammante ventaglio.

Besos ^________^

Wedding cookies e cake topper : il color lilla ed una baffuta sorpresa

Stanchezza infinita....niente riposo da giorni, inizio ad avere miraggi di letti e soffici cuscini :-)
Questa volta il colore predominante con cui ho giocato è il lilla con tocchi di bianco e viola, per i segnaposto la scelta è caduta su questi divertenti cuori "lui e lei"


Qui potete vedere i particoli e la confezione con fiocchetto in organza :-)








Oltre alle tortine in biscotto, ai confetti ed ai biscotti ho fatto anche questo cake topper





Mentre viaggiavamo con l'Omo abbiamo avuto un piccolo e peloso contrattempo... ferma sulla strada atterrita e tremante abbiamo trovato un miciottola nera scampata miracolosamente alla morte, l'ho vista con la coda dell'occhio mentre guidavo e sono scesa volando dallo sportello per toglierla dalla carreggiata prima che la trasformassero in frittella, vi giuro che c'è mancato un capello!

Ho cercato di capire se la sua mamma fosse nelle vicinanze ma un signore che abitava li davanti mi ha detto che probabilmente era stata sbattuta fuori da un'auto ed abbandonata...
Mica la potevo lasciare li!
Mi sono fatta dare uno scatolone e l'ho portata a casa ^________^

Ovviamente mia madre e mio padre non sono proprio in delirio per la felicità, però con un pò di pazienza dovrei riuscire a spuntarla a tenerla qui con noi, anche perchè lei pare gradisca molto e si è ambientata subito... ha già capito che quando si apre l'anta dell'armadio delle scope bisogna arrivare di corsa perchè li dentro c'è la pappa!

Un'istantanea per farvi capire il caratterino della mia nuova protetta



Ma non ha una faccia da teppista???
Omo ,datti pace, ti sei fidanzato con una gattara nell'anima, questa scena potrebber irpetersi ancora nel corso della nostra vita a due ;-)))

Ora scappo a dormire un pò ,

baci come sempre,

Mucca

Wedding cookies : Un tocco di spagna...a pois!

Samuele, lo sposo, l'ho conosciuto mesi fa e chissà perchè la sua fidanzata me l'ero immaginata esattamente come lui, così tranquillo e pacato...invece Monica è una sposa tutto pepe, quando l'ho incontrata a Roma tempo fa mi ha letteralmente travolta con il suo entusiasmo... pensate che è stata tanto carina da portarmi un pensierino! Delle mandorle salate e una bustina di spezie per la vera Paella Valenciana (che DEVO ASSOLUTAMENTE provare, magari su sua ricetta ;-) )
Beh, i dolci per il matrimonio dovevano rispecchiare questo suo carattere ^_______^
Il filo conduttore del matrimonio sono i colori rosso,bianco e nero ed i pois, che si ritrovano in queste simpaticissime partecipazioni che ha realizzato lei stessa usando una carta da parati!!!
C'erano poi i botijos, delle piccole anfore in coccio che sono tipiche della zona dalla quale proviene (e di quelle parti era pure Don Chisciotte, per la gioia del mio Omo che lo adora).
Giocando con tutte queste cose sono usciti fuori i biscotti e la minicake che state per vedere :
il ventaglio a pois con la rosellina rossa



il botijo biscotto ed il botijo nella realtà








la mini cake in pasta margerita con ganaches al cioccolato




una panoramica della rosa rossa



il vestito da flamenca (sotto vedete l'esempio che mi ha fornito Monica) a cui ho aggiunto una rosellina per spezzare il total red






E per oggi abbiamo finito ^_______^
Vi farò sapere cosa ne pensa Monica,

baci as usual

Mucca (Olè!)

Wedding cookies : Prove e ancora prove...

Si, lo so, avevo giurato che non ci sarebbero state glasse in questo post...
Il punto è che non smetto pasticciare con lo zucchero praticamente mai :-)

Quelle che vedete oggi sono solo piccole prove di un merletto dorato di ghiaccia dipinta.



Spesso molte di voi mi inviano e-mail per sapere come si usano i colori per dipingere la glassa, eccovi svelato il mistero.

Vi serviranno :

una piccola quantità di alcool chiaro (ad esempio vodka o direttamente alcool buongusto per liquori)colori in pasta o in polvere (in questo caso polvere dorata del tipo oro antico)
pennello molto sottile
tavolozza per pittori meglio se di plastica per una più semplice pulizia


Si tratta semplicemente di diluire il colore con una piccola quantità di alcool ed utilizzarlo come un qualsiasi colore a tempera.
L'unica accortezza che dovete avere è di non bagnare troppo il pennello perchè il colore tende a scivolare velocemente sui decori e potreste macchiare irreparabilmente tutto.
Ovviamente più il colore sarà diluito più si otterrà un effetto acquerello, nel caso opposto un colore molto coprente.
Con questa tecnica potrete divertirvi a dipingere dei dischi di pasta di zucchero per realizzare le delle placche decorative per le torte dei votrsi bimbi, la cosa bella e divertentissima è che saranno sicuramente molto più personalizzate delle ostie che si comprano in pasticceria!

Qui potete vedere mglio il colore reale delle decorazioni, in una foto realizzata con luce naturale e su un supporto che non spara luce bianca



Alla prossima e baci come sempre,


Mucca in gold