domenica 30 maggio 2010

Mini wedding cake e confetti lavanda, le prove


Ed ecco le prime prove di tortine e confetti con tema lavanda, ho voluto sperimentare sia la ghiaccia che la pasta di zucchero, e per i confetti anche la tecnica del dipingere, ne sono venutte fuori queste cosine....

La prima tortina è quella con la lavanda a grappolo ed il doppio cuore, simbolo di lui e lei, che si ripeterà anche sui biscottini che Luana voleva (prove nei prossimi giorni) .
Questa variante è coi nastrini verde chiaro, ma pensavo si potessero utilizzare anche nastri verde oliva (e quindi utilizzare lo stesso punto di verde per i gambi della decorazione in pasta di zucchero) , oppure declinare la base della tortina in un leggerissimo color lavanda , appena accennato insomma, ed utilizzare nastri lavanda (in questo caso il doppio cuore sarebbe bianco o verdino).
Qui sotto potete vedere il mazzolino che fa da topper in uno zoom


La seconda tortina è quella con lavanda a spighetta, effetto nastro in pasta di zucchero e bouquet centrale sul piano alla base della torta.
L'ho voluta semplicissima e con colori molto in contrasto, ma volendo si puù addolcire il nastro con un lavanda chiaro.


Questi che vedete invece sono i confetti :
la serie dipinta



la serie in ghiaccia reale


la serie in pasta di zucchero, spighetta e grappolo



A me piace molto la versione doppiocuore, la trovo romantica ^______^
Voi ragazze quale preferite??

Baci come sempre,

Mucca

venerdì 28 maggio 2010

Mini wedding cake :Corallo e conchiglie


Un paio di prove velocissime in tema marino, mi sono buttata sulle conchiglie ^_____^

I confetti alla luce del sole e alla luce naturale



la tortina da altre angolazioni







Oggi invece la declinero' in tema lavanda per farle vedere a Luana, mi piace molto l'idea perchè adoro il colore e il profumo di quel fiore ^__________^
Voi che dite, confetti decorati in ghiaccia o dipinti???

baciuzzzzzz

Mucca

P.S.
dimenticavo!!!! Oggi pomeriggio vado a vedere Sex And the city 2!
Non vedo l'oraaaaaaaaaaaaaaaaaaa......

giovedì 27 maggio 2010

Cookie wedding cake : Chiara e i suoi romantici uccellini di zucchero!


AAAAAAh.... finalmente mi posso togliere la soddisfazione di parlarvene e di mostrarvi i dolci che sono stati realizzati per il matrimonio di Chiara.

Una menzione speciale in questo post va anche alla wedding planner di Chiara, Laura del blog Trendinozze , che ha fatto meraviglie sia per allestire il candy buffet, il talento è indubbio e quindi care sposine che spesso sbirciate il mio blog consiglio vivamente di farvi una scorpacciata di bellissime immagini e di insolite idee passando a dar un'occhiata.
Ma vogliamo passare alle foto??? Per prima cosa lo stupendo allestimento del buffet di Chiara (le foto del buffet sono del marito di Laura!)



I cup cake ricoperti in pdz ed i muffins con buttercream alla meringa



Le tortine decorate con gli uccellini in versione verde chic ^____^



Qui invece potete vedere i dolci più nel particolare :

I cake pops li avete visti in un post molto recente, e le tortine con gli uccellini hanno aperto questo lungo post, questi invece sono i muffins con la loro decorazione in pasta di zucchero, una rosa centrale che nei colori ricordava quelle a decorazione delle tortine con gli uccellini completata da una farfallina, anche quella edibile e sempre in pdz e ghiaccia reale.


Zoom della rosa...



...e della farfallina




In fine la foto della bellissima sposa, che non poteva certo mancare ^____^



Baci come sempre,

Mucca ^________________^

mercoledì 26 maggio 2010

Mini weding cake : Di nuovo tortine in zucchero...


Si, lo so, mi sto fissando e voi qui ci venite anche per trovare ricettine da sperimentare... ma che ci posso fare, è troppo divertente sembra di fare le torte per la Barbie! :-) Stavolta semplicissimie... una rosellina minimal nei tenui colori pastello del rosa e del verde, per un effetto delicato ed elegante.

Questo è il particolare della rosa topper...


e questa è la rosellina laterale a decorazione...




Scappo ^______^

baci come sempre

Mucca

sabato 15 maggio 2010

Zuccherini romantici...


Beh, stavolta non si tratta di wedding anche se sempre zucchero è!!!
Quelle che vedete sonozollette a forma di cuore leggermente aromatizzate alla fragola (perchè nel tè l'aroma non sta affatto male) ma ovviamente possono essere usate anche per il caffè e quindi niente aroma oppure al massimo si può puntare su un profumo di cioccolato.

Io le trovo deliziose anche solo da guardare! ^______^



Baci frettolosi che ho roba in forno!

Mucca

venerdì 14 maggio 2010

Sposini motorizzati!


Beh... non proprio oggi, ma sabato!
Ecco qua il cake topper che mi ha fatto sudare freddo... vista la pioggia e l'estrema umidità di questi ultimi giorni avevo il terrore che gli sposini non asciugassero in tempo!!!
Per fortuna ieri hanno iniziato a "tirare" ed anche se non sono ancora perfettamente asciutti potranno svolgere il loro compito ^______^

Si tratta di una coppia di carissimi amici dell'Omo (è pure testimone) che hanno scelto come tema per i tavoli le macchinine del famoso film Disney "Cars".

Come avrete notato lui è leggermenta appoggiato a lei ed ha in mano un radiocomando con cui sta guidando la macchinina che sfreccia sulla strada ai piedi degli sposini ; all'inizio avrei voluto mettere Saetta McQueen, ma poi mi sono ricordata di quello che mi aveva detto l'Omo mentre sceglievo il disegno del cake topper... lui è un poliziotto e la macchinina non poteva essere che questa!
Sono stata molto fortunata a trovarne una con gli occhi proprio nello stile di Cars, comunque ho anche preso Saetta e quando verrà a prendere le statuine per portarle agli sposi decideremo insieme quale incollare definitivamente con la glassa.

Purtroppo non mi sono arrivate le specifiche coi particolari delle pettinatura della sposa (so solo che ha lunghi capelli neri ed occhi scuri) e degli accessori, così ho lavorato di fantasia mettendole il velo e inventando una pettinatura raccolta.
Qui sotto potete vedere i particolari della composizione :

il profilo

la sposina e il suo velo con una punta di lucidalabbra perlato...


la rosa beneaugurale...

la macchina della polizia...




Che dire?
Ragazzi ancora non vi conosco ma vi auguro di guidare la vostra macchinina sempre su strade piene d'amore!

Baci al solito

Wedding Mucca incasinata

martedì 11 maggio 2010

Cake pops, ovvero dolcissimi bocconcini di torta sullo stecco ^____^



Bakerella docet e Mucca mette in pratica per una sposina particolarmente chic!

Le prove sono state parecchie perchè non tutte le glasse riescono a raggiungere una fluidità necessaria a glassare la pallina senza lasciare striature antiestetiche, alla fine ho optato per un cioccolato fondente con ulteriore aggiunta di burro di cacao... perfette!

Le dosi per preparare i morsicini di torta sono :
1 torta al cioccolato da 24 cm di diametro (la vostra ricetta preferita)
circa 350/400g di glassa al formaggio o crema al burro
aroma a piacere (liquore Rhum!!!! buonissssssssimo)

Ovviamente si possono realizzare con qualsiasi gusto di torta, per esempio una bella torta al limone con glassa abbinata, e per i più golosi ci potete mettere dentro anche un bel cucchiaio di confettura a scelta per dare aroma all'impasto.Alla fine il principio è quello dei tartufi ricoperti con scaglie di cioccolato che si trovano in ogni pasticceria, con la differenza che quelli sono fatti con le paste che hanno perso la croccantezza o la giusta consistenza e queste invece nascono come veri e proprio dolci da fare con torte preparate appositamente, la rivoluzione sta solo... nello stecco!

Qui potete vedere la consistenza dell'interno


Le palline hanno circa 4 o 5cm di diametro, ma potete farle anche in miniatura.
Una volta cotta e raffreddata la torta dovete sbriciolarla in una ciotola ed addizionarla alla crema che avete scelto come legante (badate a non inumidire troppo il composto, se la torta è già umida di suo ovviamente userete meno glassa).
Formate delle polpettine e mettetele a riposare in frigo su un vassoio coperto di carta forno per un paio d'ore (tutta la notte è anche meglio).
Prendete i vostri stecchi da lecca lecca e inzuppateli nel cioccolato fuso poi inseriteli nelle palline fino a poco più della metà e rimettete tutti in frigo a solidificare, in questo modo quando andrete a glassare le palline potrete lavorare più agevolmente ed il rischio che lo stecco si stacchi dalla pallina diminuirà notevolmente perchè il cioccolato si aggrappetà alla base e allo stecco :-)))))

Passate una ad una le palline nella glassa e mettetele a solidificare posandole su un vassoio a testa in giù oppure infilzandole per lo stecco in una forma di polistirolo (così manterrete le testoline perfettamente rotonde).

Completate la vostra decorazione con fili di cioccolato colorato fatto scendere a cornetto o con confettini colorati e se volete proprio essere romanticissime aggiungete un bel fiocco colorato.

Io li trovo divertentissimi!!!!! e voi?

un bacione as usual

Mucca