giovedì 31 gennaio 2013

Ciambella da inzuppo per una golosa colazione




La convalescenza é una cosa che non mi piace, stare ferma mi stressa!!!
Per passare un po di tempo mi sono messa a pasticciare, mi veniva un pó da ridere perché ero lenta come una tartaruga, ma un famoso detto dice che pian pianino si fece Roma...e in questo caso la Mucca fece una ciambella.
L'hanno trovata buonissima, a casa mia i dolci un pó rustici hanno sempre successo ;-)
É un impasto piú simile ad un biscotto che ad una torta, ma non é altrettanto solido, si mangia benissim asciutta a merenda ma da il suo meglio inzuppata nel latte al mattino.
Volete provarla? Eccovi la ricettina :

370g farina per dolci
150g zucchero a velo
3 cucchiai di latte
160g burro morbido
1 uovo 
1 tuorlo
3 cucchiaini di lievito
3 pizzichi di sale
buccia grattugiata di un limone biologico
100g gocce di cioccolato

Per la copertura 
1 albume
20g mandorle a lamelle
20g scaglie di cioccolato

Preriscaldate il forno a 175º.
Il procedimento é semplicissimo, si mettono insieme tutti gli ingredienti tranne le gocce di cioccolato in un impastatore con accessorio foglia, (oppure in una ciotola in caso si lavori a mano) e si mescola velocemente per amalgamare tutti gli igredienti, si uniscono alla fine le gocce di cioccolato e si lavora ancora qualche secondo per mischiarle bene al composto.
Si rovescia l'impasto sul piano di lavoro leggermente infarinato e si forma un cilindro del diametro di circa 5 cm.
A questo punto prendete una teglia bassa foderata di carta forno e adagiateci sopra il cilindro di pasta, poi prendete le due estremità ed unitele formando una ciambella, il buco al centro deve essere abbastanza grande perché in forno la pasta si allargherà un pochino.
Spennellate la superficie della ciambella con l'albume leggermente sbattuto e cospargetela con le mandorle a lamelle e le scaglie di cioccolato.
Infornate e cuocete la ciambella per circa 30 minuti, ovviamente dovrete regolarvi a seconda del vostro forno, comunque la superficie dovrà essere bella dorata.
Lasciate raffreddare prima di spostarla su un vassoio e....gnam!

Fatemi sapere se vi é piaciuta ;-)
Baci come sempre,

Mucca

18 commenti:

Mariangela Circosta ha detto...

Certo che la voglio assaggiare, adoro le ciambelle e questa ha un aspetto particolare!

Aria ha detto...

è bellissima!

♫ ♪ Anna ♫ ♪ ha detto...

Marica tesoro , come stai?? spero che ti ricordi di me ^_^
Bellissima ciambella domani aspettami per colazione!
Un bacione
Anna

Simona Mastantuono ha detto...

davvero molto troppo invitante

Giovanna Bianco ha detto...

Si mangia con gli occhi!!! Ottima.

Monica ha detto...

Uhmmm...che bella!!! E per una cronica appassionata del caffelatte come me...è superinvitante!!!! Un bacio ;-)

chiara-saocomesefao ha detto...

..che bbuona :) ancora in convalescenza o sotto studio? posso al massimo offrirti un pezzetto della mia crostata! :)

paola ha detto...

CIAO, HO PRESO LA TUA RICETTA CON QUALCHE VARIAZIONE E L'HO POSTATA, PARTECIPO AL CONTEST COPIA SI GRAZIE. SPERIAMO CHE VINCO C'è UN REGALO ANCHE PER TE. IL MIO BLOG
http://cioccolatoamaro-paola.blogspot.it/ CIAO A PRESTO.

Ilaria ha detto...

molto interessante... da provare!!

Michela @ COOKALASKA ha detto...

mmm... che delizia!!! ha un aspetto fantastico, complimenti!
bello il tuo blog, l'ho appena scoperto per caso e ho già sbirciato altri post, molto interessanti le tue ricette!
mi sono aggiunta ai tuoi followers :)
passa anche da me se ti va!

a presto,
Michela

Cucina con Dede ha detto...

Anche a casa mia piacerà questo tipo di ciambella, quindi subito copia ed incolla
Ciao Marica siamo nuove iscritte e se tiva vieni anche tu ad unirti ai nostri follower
Un abbraccio

Carla ha detto...

ciao Marica, la ciambella sempra proprio buona, devo assolutamente provarla e poi ti farò sapere. se vuoi puoi visitare il mio blog che ho aperto 2 giorni fa.
1001ricette.blogspot.it
ti aspetto Carla

Carla ha detto...

la ciambella ha un bellissimo aspetto, proverò a farla e poi ti farò sapere.
se vuoi visita il mio blog
1001ricette.blogspot.it
Ti aspetto Carla

Anna ha detto...

Bravissima!!
è molto carino il tuo blog, mi piace molto e ti seguo! se te va, passa da me!

http://ildiariodellamiacucina.blogspot.it/

munk ha detto...

Marica, ma non lavori più? :-(

El'ò ha detto...

ciao.. compimenti per il blog ^^ se ti va vieni a vedere il nostro primo contest.. ti lascio il link ^^
http://letrecucchiarelle.blogspot.it/2013/05/food-contest-la-ricetta-del-cuore.html

Valeria Della Fina ha detto...

Che meraviglia questa ciambella :)
Il tuo blog è davvero carino, mi aggiungo ai tuoi lettori :)
Se ti va passa da me!

Letiziando ha detto...

il "rustico" và per la maggiore anche in casa mia! Annoto, e metto le mani in pasta e poi...faccio rapporto ;-)

buona serata e complimenti per la foto davvero gustosa