mercoledì 30 gennaio 2013

Una fata in cucina... corsi di cake design!


Ed ecco qua un altro progetto per i nostri corsi nella mia cara Roma, ancora una volta insieme ai ragazzi di CorsoCakeDesign.
Si tratta di un livello avanzato, quindi avremo a disposizione parecchie ore e ci dedicheremo al modelling di un personaggio che è un argomento che vi interessa sempre tanto :-)


Roma sabato 20-04-2013
Una fata
in cucina
(livello intermedio-avanzato)
Verrà realizzato esclusivamente il topper



PROGRAMMA:

- Differenza fra i dolci anglosassoni decorati e le torte italiane


- Buttercake e chocolate butter cake, le basi ideali per i dolci decorat
i

- Buttercream, ricetta, utilizzo ed alternative

- Differenza tra i tipi di coloranti (in polvere, in pasta, in gel)

LABORATORIO – LA PASTA DI ZUCCHERO E LA DECORAZIONE


- Spiegazione teorica sulla preparazione in casa della pasta di zucchero e copertura di un dolce (su base di polistirolo)


- Differenze fra la pasta di zucchero e le altre paste per decorazione come la pasta per modellare le figure e la flower paste


- La ghiaccia reale, preparazione ed utilizzo (decorazione al cornetto)


- Breve spiegazione sul tipo di utensili necessari alla decorazione


- Decorazione della torta
: COPERTURA DELLA TORTA E REALIZZAZIONE DELLE DECORAZIONI

Per info e prenotazioni contattatecorsi@michele-righetti.com

5 commenti:

Giovanna Bianco ha detto...

Quanto mi piacerebbe esserci. Troppo lontano!!!

Muccasbronza ha detto...

Saremo anche a Milano con lo stesso progetto, magari ti é piú comodo :-) baci!

Emanuela Acquaviva ha detto...

Il corso è stato bellissimo, molto interessante e tenuto con grande professionalità!

Proprio una bella giornata in cui abbiamo imparato molto! Grazie e complimenti! Dire che sei bravissima è riduttivo!

Non vedo l'ora di seguire il prossimo!! :)

Baci

Emanuela

(La strega del cioccolato)

Emanuela Acquaviva ha detto...

Il corso è stato bellissimo, molto interessante e tenuto con grande professionalità!

Io personalmente ho imparato molto e soprattutto ci siamo divertite!! ;)

Dire che sei bravissima, non solo come creatrice ma anche come insegnante, è riduttivo! :)

Non vedo l'ora ce ne sia un altro a Roma su una bella torta nuziale!

Baci

Emanuela

Roberta Dellabora ha detto...

Caspita che belle creazioni!!

Il giardino Segreto
Facebook