Sono tornata da Verona con una bella scorta di bigoli e di Monteveronese (con tanto di confetture al fico piccante, ai peperoni, al pomodoro verde e cipolle rosse....yum!) , sono un pò stanca ma ho parecchio da lavorare e diversi progetti in corso....quello più intrigante è una torta di compleanno a 3 piani con tema la fattoria, già ho in mente tutti i particolari, dovrà essere molto dolce e romantica perchè la festeggiata è una bimba.
Più tardi manderò la mail con le ricette integrative alla dispensa, intanto però voglio postarvi le foto di alcuni cupcakes decorati realizzati poco prima di partire :-)
Il tema era "il ricamo", ma ci ho aggiunto anche un pizzico di cucito ^______^
Base rich chocolate cake con ganache di cioccolato al latte e copertura in pdz, decorazioni in pdz con una punta di cmc per dare forza.
Qui potete vedere il cartoncino portafilo e l'ago ed il telaio da ricamo
Qualche bottone, forbicine, puntaspilli ,rocchetto, e un ditale che non poteva certo mancare!
Per finire qualche fiore perchè la festeggiata era una signora
Visto che spessissimo me la chiedete vi lascio la ricetta :
75 g cioccolato fondente al 70%
100ml di latte
200g zucchero semolato extrafine
80g burro salato morbido
2 uova medie a temperatura ambiente
150g farina per dolci
1 cucchiaio e 1/2 di cacao
1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
1/2 cucchiaino di lievito per dolci
1 cucchiaino di essenza di vaniglia
Preriscaldate il forno a 170°.
Setacciate insieme tutte le polveri.
Sciogliete il cioccolato nel latte.
Sbattere bene il burro morbido con lo zucchero e la vaniglia per 8 minuti, unite poco alla volta le uova leggermente sbatture alternandole a un mezzo cucchiaio di polveri.
Aggiungete il cioccolato tiepido mescolando dal basso verso l'alto.
Unite le polveri poco alla volta continuando a mescolare allo stesso modo e sempre con delicatezza per non smontare troppo il composto.
Riempite i pirottini fino a 2/3 di altezza o poco meno e cuocete in forno per 20 minuti circa.
Vengono dei dolcini sofficissimi e ottimi da farcire con una bella ganache o della semplice panna montata, se però volete coprirli in pdz vi consiglio di glassarli leggermente con una ganaches di cioccolato per evitare che la copertura si sciolga a contatto con la panna.
Provate e fatemi sapere se vi piace ;-))))
Per stasera scappo,
baci as usual
Mucca (stracca)
25 commenti:
o mamma mia!!! tutte le volte che faccio visita al tuo blog.....svengo!!! i sali presto....ma quanto sei brava!!! certo che dei dolci così fantastici dal vivo non li ho mai visti.
Poi e' un vero peccato mangiare queste opere d'arte...sono perfette! COMPLIMENTONI ONI ONI ONI...ciao a presto ^-^
Dalle tue creazioni traspare tutta la passione che metti nella realizzazione di queste opere d'arte!
sempre tutto uno spettacolo!!!! bravissima Marica!
all capcakes are so special, adorable
E' tutto così delizioso . Adorabili i cup cake con i bottoni e gli attrezzi per il cucito.
bellissima..veramente notevoli i ricami.
Non ho parole, sono meravigliosi !
Fai veramente delle meraviglie!!
fantastici, come sempre!! Mucca ho scritto per il crso a modena, ma nessuno mi risponde :(
ma che belliiiii.....complimenti...posso fare una domanda?...quando li sforni sno sempre belli tondi sopra? o bisogna modellarli prima di mettere la pdz??
CHE BELLI BRAVISSSIMAAA!!
ma la ganache la metti in mezzo o sotto il pdz?
Che carini! e grazie per la ricetta..la testerò prestissimo! Buon lavoro!
ma che meraviglia :)
troppo carini.....ci proverò sicuramente un abbraccio e grazie lory
per me che amo il bello nei cupcakes passare qui da te e vedere queste meraviglie mi mette di buon umore!
spettacolare as usual ...direi!
ciao
oohh che splendore.. una meraviglia per gli occhi e per il palato! complimenti.. Tizy
che belli bravissimissima
Sei bravissima!
Il tuo blog è spettacolare, e non esagero!! Sono rimasta incantata guardando tutte le meraviglie che crei.
Non lo conoscevo, ci sono capitata per caso, ma mi aggiungo subito ai lettori così ti posso seguire meglio.
Complimenti, davvero!!! :)
bellissima decorazione
che misura hanno i pirottini?
li provo e ti faccio sapere anche se per me sarà la prima volta, non li ho mai fatti.
ciao
Gio'
bellissimi e molto personalizzati! Complimenti per il tuo blog, se ti va passa da me e seguimi, io mi sono messa tra i tuoi sostenitori così ti seguirò, sei davvero molto brava! :)
mucca sbronza...mio figlio ti adora già solo per il nome che ti sei data...è tanto che ti seguo,sei il mio mito...perchè non dai qualche corso dalle mie parti?PESARO,RIMINI,RICCIONE...Ho già uno squadrone di donne pronte a venire...ti pregoooo!!!!
stupendi!!!!
giuppy
questi cupcakes sono fantastici!! ho dedicato loro un post sul mio blog 'rubandoti' le immagini, spero non ti dispiaccia : )
ciao!
ma che meraviglia!!! sono capitata qui x caso... troppo brava! si mangia tutto con gli occhi (sigh)!!!!
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