Cupcakes Decorati : ricamiamo??

Sono tornata da Verona con una bella scorta di bigoli e di Monteveronese (con tanto di confetture al fico piccante, ai peperoni, al pomodoro verde e cipolle rosse....yum!) , sono un pò stanca ma ho parecchio da lavorare e diversi progetti in corso....quello più intrigante è una torta di compleanno a 3 piani con tema la fattoria, già ho in mente tutti i particolari, dovrà essere molto dolce e romantica perchè la festeggiata è una bimba.

Più tardi manderò la mail con le ricette integrative alla dispensa, intanto però voglio postarvi le foto di alcuni cupcakes decorati realizzati poco prima di partire :-)

Il tema era "il ricamo", ma ci ho aggiunto anche un pizzico di cucito ^______^
Base rich chocolate cake con ganache di cioccolato al latte e copertura in pdz, decorazioni in pdz con una punta di cmc per dare forza.

Qui potete vedere il cartoncino portafilo e l'ago ed il telaio da ricamo



Qualche bottone, forbicine, puntaspilli ,rocchetto, e un ditale che non poteva certo mancare!



Per finire qualche fiore perchè la festeggiata era una signora



Visto che spessissimo me la chiedete vi lascio la ricetta :

75 g cioccolato fondente al 70%
100ml di latte
200g zucchero semolato extrafine
80g burro salato morbido
2 uova medie a temperatura ambiente
150g farina per dolci
1 cucchiaio e 1/2 di cacao
1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
1/2 cucchiaino di lievito per dolci
1 cucchiaino di essenza di vaniglia

Preriscaldate il forno a 170°.
Setacciate insieme tutte le polveri.
Sciogliete il cioccolato nel latte.
Sbattere bene il burro morbido con lo zucchero e la vaniglia per 8 minuti, unite poco alla volta le uova leggermente sbatture alternandole a un mezzo cucchiaio di polveri.
Aggiungete il cioccolato tiepido mescolando dal basso verso l'alto.
Unite le polveri poco alla volta continuando a mescolare allo stesso modo e sempre con delicatezza per non smontare troppo il composto.
Riempite i pirottini fino a 2/3 di altezza o poco meno e cuocete in forno per 20 minuti circa.

Vengono dei dolcini sofficissimi e ottimi da farcire con una bella ganache o della semplice panna montata, se però volete coprirli in pdz vi consiglio di glassarli leggermente con una ganaches di cioccolato per evitare che la copertura si sciolga a contatto con la panna.
Provate e fatemi sapere se vi piace ;-))))

Per stasera scappo,

baci as usual

Mucca (stracca)