Una torta adatta a un pic-nic sia reale che virtuale ^__^ (grazie dell'invito Cannelle)è morbida e friabile,ma può essere mangiata anche senza piatto e posate,magari può essere un'idea per Pasquetta sui prati...
Per la base :
250g farina per dolci
1/2 bustina di lievito
100g zucchero semolato (meglio se fine)
1 pizzico di sale
1 uovo medio-grande
100g burro freddo a cubetti
buccia di un limone grattugiata
Per la pasta morbida di limone:
150g burro morbido
2 uova
50ml succo di limone
150g farina bianca
150g zucchero a velo
buccia grattugiata di 2 limoni
Per decorare:
Zucchero a velo e limone in fette o scorze di limone candite
Setacciare insieme la farina e il lievito,unire lo zucchero,il sale,l'uovo,la scorza di limone grattugiata e il burro freddo a cubetti. Amalgamare velocemente gli ingredienti fino ad avere una palla liscia e soda,meglio non scaldare troppo la pasta con le mani o diventerà appiccicosa e difficile da stendere.
Foderare uno stampo da 26cm di diametro e lasciare un bordino alto circa 2 o 3 cm
Preparare la pasta per il ripieno montando il burro morbido con lo zucchero a velo,unire le uova una alla volta e poi il succo di limone alternato alla farina setacciata.Aggiungere alla fine la scorza grattugiata di 2 limoni.
Riempire il guscio di pasta frolla con questa crema e mettere in forno preriscaldato per 40/45 minuti a 180 gradi.
Una volta fredda decorare con lo zucchero a velo e il limone.
Questo è l'interno... ovviamente se usate limoni di buona qualità il sapore ci guadagna e poi visto l'uso della buccia grattugiata è meglio orientarsi verso quelli bio.
18 commenti:
Ué Marica, ma sei un vulcano di idee!
Sono passata per caso dalle tue parti, ma credo che ritorneró e ritorneró e ritorneró...
Buona giornata!
Bella questa tortina...mi piace molto...però ora devo prima farne una con le arance che mi stanno chiedendo PIETA'...BUONA DOMENICA!!!Lety
Bella e buona!! Complimenti baci Alessia
Ciao marica, grazie per aver accettato l'invito al pic nic!!!!
Questa torta avrà un successone, non vedo l'ora di assaggiarla!
Ciao che cose buone che prepari è la prima volta che passo di qui e ti ho copiato un sacco di cose spero tanto che mi riescono
cocozza
non male come tortina buon inizio di settimana
ti ho invitata a un meme :) trovi le istruzioni sul mio blog :D
Divina questa torta !! La devo provare, bravaaaaa !!! Ciao Lisa
http://ricettedafairyskull.myblog.it/
ti ho invitata ad un meme.... se ti va passa da me... ciaooo
nella fretta mi son scordata...complimenti per questa delizia :) sei sempre bravissima :D
Mimmi : grazie,passa pure quanto vuoi! :-)
Mika : sai che mi hai fatto venire la curiosità di provarla in versione arancia??? magari spremendoci un mezzo limone insieme al succo d'arancia per dare un pizzico di sapore in +.
Alessia,Marcella e Lisa : grazie a tutte e tre :-)
Cocozza : felicissima di conoscerti :-) poi fammi sapere come sono andati li esprimenti
Cannelle : grazie,ho visto che gli altri hanno preparato cose deliziose! questo pic-nic è stato un'idea geniale,con un solo post hai riunito un sacco di ricette interessanti!!! Se dovessi organizzare ancora qualcosa mi trovi qui ;-)
Arietta e Angy : Mucca a rapporto,ecco il mio meme :-) grazie dell'invito
bellissima questa tortina, muccaaaaaaaa :)
un bacionissimo:D
tatyna
Complimenti! E' una bellissima idea per una torta al limone!
Lytah ,Ciboulette e Bosina : grazie :-)))) fatemi sapere se sperimentate
che buona deve essere e guardandola sembra morbidissima, sicuramente da provare.... anche se il pic-nic lo farò più avanti visto il tempo....
faccio un bel pic-nic sul tappeto della sala può andare?
grazie!
Ely : con l'acqua che sta cadendo in questi giorni il pic-nic o lo facciamo in salotto oppure le prelibatezze finite sul blog di cannelle ce le dobbiamo litigare coi pesci!!!
Ciao!
ieri ho provato questa torta, tra l'altro raddoppiando le dosi (per 20 persone), volevo dirti che è buonissima!!!! grazie per la ricetta!!!
ciao.ho fatto questa torta,e venuta molto buona.grazie per la ricetta.
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