Tortino di cioccolato dal cuore morbido con salsa all'arancia...

Ve lo avevo promesso no?
La ricetta del tortino dal cuore morbido appena in tempo per il vostro romantico S. Valentino...ovviamente le dosi sono per due!

Vi serviranno due stampini in metallo (anche di quelli usa e getta) bene imburrati e infarinati.
Inoltre :
50g cioccolato fondente (se lo amate particolarmente amaro prendetelo al 70%)
50g zucchero a velo
50g burro
10g farina
1 uovo medio
Per la salsa :
buccia di un arancia tagliata via col rigalimoni
succo della stessa arancia
2 cucchiai di zucchero
1 cucchiaino di maizena (amido di mais)
2 cucchiai d'acqua
In alternativa alla salsa all'arancia optate sulla classicissima panna semimontata e scaglie di cioccolato,oppure confettini a forma di cuore ^_____^

Farli è facilissimo.
Sciogliete il burro e il cioccolato al microonde o a bagno maria.
Unite lo zucchero a velo setacciato e mescolate bene con un cucchiaio si legno.
Aggiungere la farina.
Incorporate l'uovo mescolando bene ma senza montare il composto.
Se volete potete aggiungere un pò di essenza di vaniglia o di liquore a vostra scelta.
Dividete equamente l'impasto in 2 stampini e cuocere a forno preriscaldato (almeno 40 minuti prima,è importantissimo che sia ben caldo) a 200 gradi per 8 minuti precisi!
Il sopra del tortino deve sembrare ancora umido...
Passate la lama di un coltello lungo il bordo del tortino per aiutare il distacco del dolcetto facendo bene attenzione a non rompere il guscio cotto,quindi rovesciare delicatamente il tortino sul piatto da portata.
Per quanto riguarda la salsa all'arancia è facilissimo,si mette al microonde o sul fornello in un padellino antiaderente il succo di arancia e lo zucchero e si lascia bollire per un paio di minuti,di aggiunge quindi la maizena mescolata all'acqua e si lascia cuocere ancora un pò,fino a che la salsa non si sarà addensata un poco.
Se vi piacciono le scorze di arancia (a me molto) ricordatevi di usare arance bio,io le ho grattate col rigalimoni piccolo,quindi è venuta via solo la parte arancione e niente parte bianca,quindi non c'è stato bisogno di scottarle, se invece le fate con il coltello vi consiglio di sbollentarle per un paio di volte in acqua,così perderanno il loro sapore amaro.
A questo punto non vi resta che guranire a piacere con salsa o panna e servire.

Il risultato lo vedete sotto :

PIACERE LUSSURIOSO!!!

Spero abbiate apprezzato....e spero che apprezzino anche i vostri Valentino o Valentina,
baci a pioggia,

Mucca

P.S.
Stasia,tesoro,provalo subitoooooooooooooo ;-)