Romantic stained glass cookies...

Ebbene si... l'amore è nell'aria!!! :-)
O almeno è così se sei proiettato nei preparativi per una serenata di matrimonio, fortunatamente non il tuo!!! (per chi non lo avesse ancora intuito Mucca è più una tipa da convivenza...)
Quelli che vedete sono dei biscotti di vetro decorati con una semplice ghiaccia ed incollati con la stessa a dei lunghi nastri di raso rosso, che serviranno come gustosa decorazione per una serata di festa.
I colori che mi sono stati richiesti dalla mia amica erano il classicissimo rosa ed il rosso ce l'ho aggiunto per far risaltare i biscottini, mi sono divertita un casino a confezionarli!

La ricetta della frolla l'ho tratta da un libro che ho comprato qualche tempo fa e di cui ancora non vi avevo parlato



se continua così alla guido tommasi editore dovranno darmi una percentuale sulle vendite! sto spendendo un patrimonio in libri, he he he...

La ricetta l'ho trovata buona specie per dei biscotti glassati (perchè contenendo poco zucchero si bilancia bene col dolcissimo della glassa) e sopratutto è un tipo di frolla che tende a gonfiare poco mantenendo abbastanza bene la forma del biscotto :

250g farina
125g burro
1 uovo
1 cucchiaino di zucchero
1/2 cucchiaino di sale
40 ml acqua fredda

Versate la farina a fontana sul piano di lavoro.
Mettete al centro il burro a pezzetti, l'uovo, lo zucchero e il sale e poi mescolate e lavorate con la punta delle dita.
Unite la farina poco alla volta lavorando delicatamente l'impasto finchè assume una consistenza grumosa.
Aggiungete l'acqua fredda e incorporatela delicatamente con la punta delle dita finchè l'impasto comincia a stare insieme.
Lavorate di polso per 4 o 5 volte finchè l'impasto non sarà liscio, formate una palla ed avvolgetela nella pellicola.
Mettete in frigo fino al momento dell'uso.

Io l'ho cotta a 180° per circa 10-12 minuti, spessore dell'impasto 3 mm circa.

Quello che vedete qui sotto è il risultato dopo la cottura in forno, ovviamente vorrete sapere come si fa ad ottenere l'effetto vetro del cuoce centrale...semplicemente con delle caramelle!
Io ho usato delle caramelle gelee, quindi gommose, che in cottura tendono a ribollire sporcando il biscotto e facendo molta schiuma, quindi ho cotto per metà tempo i biscotti in bianco e nella seconda metà della cottura ho messo al centro di ogni forellino mezza caramella gommosa fatta a pezzetti, a fine cottura il biscotto verrà fuori così come potete vedere qui sotto...



Invece questo è l'effetto che fa al sole, io lo trovo molto carino, scintilla come un gioiello :-)
Una volta che i nastri saranno appesi l'effetto sarà davvero suggestivo!


Sicuramente utilizzerò questa tecnica anche per dei biscotti natalizi, ho in mete delle belle palle di Natale con tanti decori dai colori diversi, chissà come scintilleranno sistemandoli vicino alle luminarie dell'albero.... ^________^
Mamma mia io sono malata per il Natale, pensate che ho già iniziato a canticchiare le canzoncine e a realizzare qualche regalino fatto a mano.


Vi saluto, ho una scrostata crema ed amarene che aspetta di essere decorata, mamma e colleghe hanno organizzato l'ennesimo pranzo e questa servirà come dolce da fine pasto, sempre che se la sentano di mangiarla dopo un piattone di sagne col baccalà!!!
Ingordi... h h h h h...

baci come sempre

Mucca