Girelle alla cannella

Le tentazioni di Ikea...

L'altra settimana mi sono fatta un giretto nel reparto cucina e sono tornata a casa tutta felice con mio wok nuovo,una confezione di marmellata di uva spina e un pacchetto di dolcetti alla cannella da spiluccare sulla strada del ritorno...oh Dio quanto mi piace la cannella nei dolci!!!

Oggi avevo una voglia mostruosa e così ho impastato queste girelle da mangiare insieme a Patata.

Buone! ma la prossima volta ci voglio mettere meno zucchero,le preferisco + delicate (mia sorella invece è impazzita,se l'è mangiate tutte lei,due teglie! che stomaco avrà dico io?!?!?!)

per la pasta:

250g farina manitoba

50g burro morbido

50g zucchero

1 uovo

17g lievito di birra

50ml latte tiepido

1 pizzico di sale

scorza di arancio

per la farcia:

125g zucchero di canna

2 cucchiaini di cannella

una grattugiata di noce moscata

60g burro circa

Stemperare il lievito nel latte insieme a un cucchiaio di zucchero,unire 100g di farina e mettere la pasta ottenuta a lievitare per mezzora coperta con una pellicola trasparente.

Trascorso tale tempo impastare il primo panetto con i restanti ingredienti fino ad ottenere una pasta liscia. Lasciar lievitare di nuovo per 1 ora.

Nel frattempo mescolare la cannella e la noce moscata con lo zucchero.

Stendere la pasta in uno quadrato di circa 5 mm di spessore.

Spalmare il quadrato con il burro molto morbido e cospargerlo di zucchero aromatizzato quindi arrotolare il quadrato e mettere il salsicciotto in frigo per un quarto d'ora.

Tagliare delle fette spesse 2 cm e disporle un una teglia coperta di carta da forno quindi cuocerle a 180° per 15/20 minuti o fino a che non risulteranno dorate.

Glassare a piacere.

Baci :-)