Wedding cake : La torta dei girasoli

Ed alla fine eccoci qua... il matrimonio di Sasà è passato.
Giornata faticosissima ma bella, che emozione vederla vestita di bianco pronunciare il suo si...
e ora mia sorella è una donna sposata!!! ^______________^

Il tempo è stato clemente e la villa era bellissima, un'esplosione di tenero verde e fiori profumati, insomma la giornata ideale.

Il trasporto della torta mi ha messo un pò in difficoltà perchè questa mattina il camion frigo del catering non era ancora arrivato, in villa non ci sono frigoriferi e quindi la torta l'ho praticamente dovuta portare all'ultimo minuto... sono partita dalla chiesa (a Roma) e tornata a casa mia per poi fare il viaggio inverso con la wedding cake all'americana più 5 torte all'italiana per un totale di 150 porzioni, ovviamente sono arrivata in villa solo verso le 5!
In pratica non ho mangiato e ho assistito solo alla fine del ricevimento, ma per una serella questo ed altro no?? ;-)

Quella che vedete è una chocolate cake farcita con crema al cioccolato e cannella, mentre la torta italiana era un pan di spagna al cioccolato farcito con pasticcera alla vaniglia e al cioccolato fondente e bagnata con agrumi e rhum.

Ma diamo un pò di numeri, vi va??

220 uova
8 kg abbondanti di zucchero
1 kg di burro
4 chili di cioccolato
1/2 kg di cacao
10 litri di latte
11 litri di panna
500 g di amido
bacche di vaniglia (tante)
circa 7 kg di pasta di zucchero nei vari colori
pasta di gomma per i fiori

Il risultato l'ho letto negli occhi della mia sorellina e in un secondo questi 3 o 4 giorni di lavoro no stop e di sonno zero si sono cancellati per incanto....

Questo è un piccolo zoom dei girasoli in pasta di gomma, ho usato quella che Decora mi ha inviato come campione prova e che devo dire ha dato davvero ottimi risultati.
Non avendo stampini per il girasole mi sono disegnata la sagoma su un cartoncino di riferimento ed ho fatto tutto a mano ritagliando, assottigliando e sfumando con coloranti in polvere, un lavoraccio! ^______________^



Questo invece è uno scatto dei segnaposto, che la sposa ha voluto a strisce e pois e ai quali ho aggiunto alla fine un piccolo girasolino a richiamare la torta nuziale, perdonate la scarsa qualità della foto ma l'ho fatta di corsa e senza cavalletto.



La stanchezza mi impone di andarmene dritta a letto, perdonate se non vi racconto quasi nulla, sappiate solo che stasera mi sento un davvero felice e soddisfatta.

Baci assonnatissimi,

Mucca